高嶺土與水結合形成的泥料，在外力作用下能夠變形，外力除去后，仍能保持這種形變的性質即為可塑性。可塑性是高嶺土在陶瓷坯體中成型工藝的基礎，也是主要的工藝技術指標。通常用可塑性指數和可塑性指標來表示可塑性的大小。可塑性指數是指高嶺土泥料的液限含水率減去塑限含水率，以百分數表示，即W塑性指數=100(W液性限度-W塑性限度）。可塑性指標代表高嶺土泥料的成型性能，用可塑儀直接測定泥球受壓破碎時的荷重及變形大小可得，以kg·cm表示，往往可塑性指標越高，其成型性能越好。高嶺土的可塑性可分為四級。

礦產主要分為能源礦產、金屬礦產和非金屬礦產三種類型。高嶺土是一種重要的非金屬礦產，因此與云母、石英、碳酸鈣并稱為四大非金屬礦。

高嶺土是一種重要的黏土礦物和工業礦物，也是地殼上分布較廣、被人類利用較為普遍的礦產之一。迄今為止，高嶺土用途因具有可塑性、黏結性、分散性、吸附性、化學穩定性等多種優良的工藝性能，已廣泛用于造紙、陶瓷、橡膠、塑料、耐火材料、化工、農藥、醫藥、紡織、石油、建材及國防等部門。隨著工業技術和各領域的科學技術的迅速發展，高嶺土制品的種類越來越多，它不僅與人們日常生活密切相關，而且在國防技術中的應用也很廣泛，如電氣、原子能、噴氣式飛機、火箭、人造衛星、半導體、微波技術、集成電路、廣播、電視及雷達等方面幾乎都需要陶瓷制品。可見高嶺土礦產在國民經濟和國防建設中所占的重要地位。因此，系統地了解有關高嶺土礦資源、加工及其開發應用等就顯得尤為重要。

中國是世界上較早發現和利用高嶺土生產線的國家。在安陽出土的印紋白陶就是早在殷商時代由高嶺土燒制而成的;到了元代，景德鎮地區開始在坯料中摻入一定量的高嶺土，用高嶺石、瓷石二元配方燒制瓷器，使瓷器質量有很大改善，創造出“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如罄”的精美瓷器，使景瓷馳名中外。至清朝初期，景德鎮高嶺村一帶的黏土開采極盛。由于高嶺村的黏土潔白、細膩，為制坯不可缺少的原料，遂沿用村名“高嶺”命名為高嶺土[對此曾有一個美麗的傳說(暉暉，2009)]。后又將凡是與高嶺地方所產的高嶺土有相同產狀和用途者，皆稱高嶺，如星子高嶺、撫州高嶺等。高嶺英文讀作“kaoling”，后德國學者李希霍芬(Richthofen)按音譯成“kaolin”介紹到歐美礦物學界，沿用至今。

就高嶺土當前加工方式而言，有機械粉碎和氣流粉碎兩種方式。而機械粉碎一般粉碎到300目-1000目左右，但其粉碎加工為機械方式，因此粉碎細粉里有鐵含量增加與其他雜質，對應用純度要求較高行業而言，有缺陷；氣流粉碎由于采取物料與物料之間相互碰撞與剪切，沒有粉碎介質參與，因而有效保障了物料的純度，從而滿足純度要求較高行業的應用效率，同時氣流粉碎機的粉碎細度可達5000目（細度范圍可調1000目-5000目）。山東埃爾派粉體科技有限公司專業生產各類超微粉體設備：氣流粉碎機、機械粉碎機、氣流分級機、球磨分級生產線、表面改性生產線等。